Joonas Knuutinen on omistautunut perinteiselle uppoperhokalastukselle, vanhalle tekniikalle, joka juontaa juurensa Iso-Britanniasta. Joonas on syventynyt perinteisen uppoperhokalastuksen saloihin ja kertoo mielellään perhojen historiasta, tekniikoista ja siitä, miten valita oikeat perhot eri kalastusolosuhteisiin.
Joonas kalastaa perinteisillä uppoperhoilla, kuten levysiipi-, soft hackle- ja spider-perhoilla. Messuilla hänellä on ilo jakaa osaamistaan ja sitoa omia suosikkiperhojaan, jotka ovat osoittautuneet erittäin tehokkaiksi Suomen vesissä.
Joonas edustaa messuilla Daiichia ja vuoden 2025 aikana häneltä valmistuu kirja nimeltään ”Perinteinen uppoperhokalastus Suomessa” .
